一双筷子从南吃到北，从头吃到尾，红河哈尼长街古宴今日开席！-看看云南

长桌摆起号吹起，好酒好菜端上桌，今日，320桌极具哈尼族特色的美食沿着云南红河哈尼族彝族自治州甲寅镇的街道一直往前延伸，召示着红河哈尼长街古宴的正式开宴。

红河哈尼长街古宴也称“十月年”长街宴，“十月年”在每年农历十月的第一个属龙日起至属猴日止，历时六天。“十月年”长街宴是红河县哈尼族每年中最隆重的节日，相当于哈尼族的新年。而今天我们所抵达的甲寅镇，正是哈尼族长街宴的发源地。

才进甲寅镇，热情好客的哈尼族就载歌载舞欢迎八方宾客的到来。哈尼蘸水鸡，梯田鱼，水腌干巴、韭菜木耳、炸竹虫、酸笋鳝鱼、炸芋头、紫米饭、凉拌蜂蛹，一桌接一桌的美食筵席把小镇的主街道塞的满满当当，美食飘香，让人欲罢不能。

据了解，长街宴的菜肴中蕴含着浓厚的哈尼文化，即宴席上的菜肴里，必须有天上飞的（鸟），水中游的（鱼），地上走的（野味），树上长的（木耳、树花），还有自家养的鸡、鸭、猪、牛等肉食品。在丰盛的菜肴中，哈尼人还有一个特点，就是一碗菜肴配一碗蘸水，各碗蘸水的味道都不一样，如鸡肉蘸水的主料是大蒜，由10多种作料组成；牛肉蘸水的主料是薄荷和香柳，注重色香味；青菜蘸水的主料是生姜和哈尼豆豉，简单而回味悠长。

下午16点30分，甲寅镇长街宴正式开席，从四面八方赶来的游客虽素不相识，但却在筵席上欢聚一堂，谈笑风生，共享哈尼族一年一度的盛宴。人们吃着，笑着，美丽的哈尼族姑娘就在一旁肆意的载歌载舞，手端酒壶和竹杯挨桌敬酒，一切，都沉浸在节日专属的最美好的氛围中。