一个女人的第二种可能性：把自己玩丢在咖啡里

文/晏婷

编者按：

认识六年，只有两次见面，而在认识的开初，就是从网络上仅有的一次约稿开始。就在几乎要忘记的时候，偶然的机会，才让我们五年的网友经历结束，在金鼎山有了我们的第一次见面。

六年前的约稿结束后，我和这位只知道姓杨的女子保持过一两次QQ聊天的经历。聊天让我知道两个简单的信息，她是在交通银行工作，她喜欢咖啡。从此，我们便少了联系，直至失联。

六年后，因为一组云南咖啡的专题报道，同事介绍了一个人，说在云南咖啡界很有名，并且补充了一些信息：女性、交通银行工作经历、姓杨。我脑海里立马记起了六年前的那位约稿作者。我和同事说：“不会是她吧？”

没错，就是她。金鼎山一面，我俩都相互惊叹和唏嘘，两个朋友圈终于在六年后交集在一起。让我惊讶的是，当年印象中“一个喜欢喝咖啡的女子”，现在居然全身投入到了咖啡行业的“杯子”一端。

这不是一个庸俗的女人，没有把自己的生活落入世俗的陷阱。对大多数不能过上自己想要的生活的现实场景里，她离开了原来的自己，在咖啡里把精神层面的需求和生活嫁接在一起。

这就是一个女人的第二种可能性。

文艺小妇人？咖啡的行业里手？情调创造者？可能都是，但在我看来，她更是一个生活CEO，明确知道自己的目标，去做出规划，并赋予强大的行动执行力。

用生命去做咖啡，她也会让生命在咖啡里歇息，这是“玩弄”的境界。这个世界上恐怕没有什么能让她把自己“玩弄”丢了，除了咖啡。用她的话来讲，就是“你喜欢什么事情就要把它做到极致，你会为此得到自由”。

人们常说，生命只有一次，要懂得珍惜，因为你没有重来一次的可能。这句话大多挂靠在“命”这个概念上。

但是，人的一生却可以选择很多很多种活法，选对了活法，喜欢并享受其中，就宛如重获新生。

2015年12月31日，杨愚在云南大学图书馆307教室做了一个重要的决定，她希望自己在未来的日子里眼里有光，活出想要的模样。

那天，教室的窗外满是金黄，银杏叶铺了一地。

她说：“是因为当时那个瞬间，那个决定，让我重新活了一次。”

于是，一年之后，杨愚的公司被金黄金黄的银杏叶铺满，她和她的好友肆意的躺在上面，像是在还愿。这些银杏叶是杨愚的朋友从四面八方寄来的，上海，北京、广州……叶子的大小不一，金黄的程度不一，但却是在用一种特别的方式，庆贺她重获新生。

【集中营里的自由主义】

 这是一家咖啡店，但更像一个咖啡实验室。有时候这里还是一个交流的平台，而我更想称之为灵魂的集中营。不管我们定位它是什么，在她看来 ，这里或许是更适合自己安放某些情绪，处置某些精神需求的方圆之所。咖啡店的物理空间是有边界的，而积聚在这里的所有事和所有人，以咖啡为中心，其思想和精神却是自由的。

认识杨愚，是在咖果咖啡杯测的现场。“咖果”是杨愚的咖啡品牌，英文名是“Cago”，意为灵魂放飞。

见到杨愚的那天，她穿着一身利落的裙装，手里拿着一份SCAA咖啡杯测表（SCAA：美国精品咖啡协会），按照香气、啜吸风味、余韵、酸质、醇厚度、一致性、均衡度、干净度等品鉴着从各地挑选回来的咖啡豆。

“这支豆子的平衡感很好，均衡度也很好。”

“这支豆子就像是鸡枞味的人工菌。”

“这支豆子的余韵里带着淡淡的花香，我很喜欢。”

“啊，这支豆子简直是魔鬼的尾巴，辣眼睛。”

这是我第一次接触咖啡杯测，前后共进行了1个半小时左右的时间。我在一旁静静的看着杨愚，她很认真，又像是小孩子和自己心爱的玩具待在一起那般享受，她表情偶尔严肃，偶尔又用“这支豆子就像杨玉环”这样接地气的语句和周围的人开着玩笑，笑的很敞亮。

她整个人给我的感觉很自由，和很多被频繁加班和绩效压的无法喘息的人不一样，她仿佛活在不为现实纷扰所局囿的自由灵魂里，就像咖果背后的意义——“放飞灵魂”。

杨愚对于咖啡的追求没有边界，她并不满足于只拥有一家属于自己的咖啡店。她常常在想，没有好的咖啡豆如何制作好的咖啡？有好的咖啡豆却没有好的烘焙又如何制作好咖啡？于是，她开始沿着咖啡的产业链缓缓上行，从点到面，又由面择点，最终选择了咖啡烘焙这个重要的技术据点。

她曾师从丸山·健太郎、赖昱权、江承哲等咖啡大师。丸山·健太郎是一个站在亚洲咖啡行业顶端的人。杨愚说：“丸山·健太郎老师给予我的，是对于咖啡烘焙体系的搭建与判定的标准。”

在咖果，咖啡杯测是一种日常，和业界大咖的交流也是一种日常。上周，香记咖啡协日本丸山咖啡在咖果举办了一场哥斯达黎加产区、埃塞产区为主的杯测会，很多生豆贸易商、咖啡烘焙者、咖啡馆主，咖啡品质鉴定师聚在一起，不止是喝咖啡，不止是交流，更多的是自由思想和灵魂的碰撞。

【咖啡是不得不去的宿命感】

 在佛教的观念中，“宿命感”这个词是这样解释的：世人过去之世皆有生命，一切众生在过去无数次的轮回中,曾经历各式各样的生命形态，而很多东西，是早已被注定了的。

 对杨愚来说，咖啡就是这样一种注定。

在她很小的时候，她的妈妈常常会在家里用小铝壶煮咖啡，咖啡的香味弥漫着整个屋子。在咖啡的熏陶下长大，杨愚心里和咖啡早已有了约定。长大后，为了顺从父母眼中的“求稳”的样板人生，她从信息通讯工程专业毕业后进入银行，开始了朝九晚五的白领生活。

但她说：“大学毕业刚开始选择工作的时候，不叫选择，叫被选择。就是去到一个大家都认为不错的地方，在那个地方开始付出你的全部心血去做一件事，但人总是要回归到自己的轨道，我觉得咖啡是我的轨道。”

银行的工作很忙，活动多的时候连周末都不得空，但杨愚心里的咖啡就在她忙碌的间隙里顽强的生长起来：她工作台的角落一定会有一台咖啡壶，即使磨咖啡弄得一整栋大楼都是咖啡的味道被老板骂也不在意；开会的时候就坐在靠后的位置悄悄画和咖啡有关的插画；得空的时候就去学习和咖啡有关的东西；把儿子哄睡着之后又爬起来写咖啡的专栏……

就这样，一边工作一边紧握着咖啡不放的日子，杨愚坚持了6年。

杨愚的父母、老公都是很传统的人，对于杨愚钟爱咖啡，甚至想辞职投身咖啡行业的这个想法并不理解。而且当时的咖啡行业并不像现在发展的那么好，她的父母总觉得咖啡就是高中毕业就可以去做的事情。

她说：“我发现当你真的想好好做一件事的时候，全宇宙都会来帮你。”

她没有冲动，而是在慢慢的尝试去取得家人的认可，一步一步的向自己喜欢的东西靠近：她尝试给报纸和杂志供稿自己的原创咖啡插画，为一些单位和企业进行有关咖啡项目的讲课和咨询，与一些独立书店合作，也在电台与论坛分享自己的“咖啡经”……

杨愚说：“我想告诉我的家人，光靠咖啡，我也可以养活自己。我觉得我是幸运的，接触咖啡第一年就接受了电视台的采访，做讲座和培训每节课有3000-4000块的收入，还有我画的插画，当时我的5幅画卖了3万多块钱。”

她努力着，一步一步铺垫着自己的咖啡人生，她的家人也在这些岁月里渐渐接受了她的咖啡情结。在这个节点，她做了自己人生中最重要、也最不后悔的一个决定：离开银行。

【她的第二种可能性开启的“第二人生”】

 我所理解的“第二人生”，是人生的第二种可能性。这并不意味着对前一段人生的背叛，相反，是一种正向的、有益的、对生命完整性的补充。

 如果说杨愚的“第一人生”更多的是活在别人认为对的世界里，那么“第二人生”的开启才真正属于她自己。

离开银行后，杨愚去了上海，走遍了上海近百家咖啡店，聆听他们的故事。她想通过更多的咖啡馆故事借鉴，拥有专属于自己的一家咖啡店，甚至是提炼自己的咖啡品牌。从上海回来，云南农垦集团云南咖啡厂找到她，希望由她来做职业经理人主推“校园咖啡众创项目”。

在很多人看来，杨愚的梦想似乎近在咫尺，铺垫了这么多年，她终于可以做自己喜欢的咖啡。但她却说：“我的内心其实是痛苦的。这个项目从零开始，我是第一个，后面发展到40多个人的团队。前前后后我们招人筹建盖集装箱，每个学校的店都不一样，倾注了很多的心血。但那里看重的是漂亮的业绩，而我想要好好的只做咖啡。”

2015年12月31日，银杏叶铺满云大校园，杨愚躲在图书馆一个只有她知道的小天地，思考着自己以后到底该何去何从：是继续生活在光环中，还是做自己真正想做的事情。

“其实如果我选择留在农垦，我会拥有如在银行一般光鲜的生活，而且这份光鲜还和咖啡有关，不论是职位荣誉方面，还是晋升方面都不成问题。我承认这对我的确有吸引力，但想来想去，我好像在这样的光环里生活了太久了，我并不快乐，”她说。

挣脱光环，开启“第二人生”的杨愚，活得比生活在光环下更加肆意洒脱。她在金鼎科技园拥有了专属于自己的咖啡店，也有了自己的咖啡品牌。

她说：“其实咖啡店考虑的事情是怎样多卖出一杯咖啡，怎样在饮品上多变一些花样，而我真正想做的事情是把好的豆子选出来，选出来之后做一个好的烘焙。咖啡对我来说是一辈子的事，而咖果就像是我的第二个孩子，我们的生命是百分之百绑定在一起的，我希望把它做的越来越精，越来越专，越来越深。”

杨愚的“第二人生”，是以一种近乎疯狂的模式开启的。

她的同事这样评价她：“杨愚是一个生活中大大咧咧，但对于咖啡有极致追求、或者说是近乎疯狂的人。平时脾气很好，但对于咖啡的事却很严厉。她常常为了做一个好的烘焙，从早到晚都和豆子待在一起，”

她的老公这样说她：“她在学习咖啡的时候，我一晚上要连着喝20多杯咖啡，慢慢的都习惯了，”

杨愚有个6岁的儿子叫小瓜，“小瓜也很喜欢咖啡”，说这句话的时候，她一脸开心骄傲的表情。

【采访后记】

在一个周六的早晨，我在朋友圈看到她写：

早安，一个人的咖啡馆。

今天不用营业，只需要安静的把要做的事情做完，要写的东西写完。

何其幸运，余下的日子，只需要和爱的东西在一起。

看到这，我突然想起她和我说的一句话：“姑娘，你喜欢什么事情就要把它做到极致，你会为此得到自由。”

写到这里，我不知道未来我会不会像杨愚一样得到自由，我只知道在这样一个时代，能做自己喜欢的事情是多难的一件事，就像人始终会为了一些目的出发，常常把自己内心最初的期待和向往搁置一旁。我很羡慕杨愚，也特别希望她能一直自由下去。

【视频】咖啡女子杨愚：开启人生的第二种可能性：