馋虫幺九零口水榜

口感指数：★★★★★

应季指数：★★★★★

健康指数：★★★★☆

创意指数：★★★★

性价比指数：★★★★☆

价位：人均消费70元

位置：云南省昆明市关上银海·温泉花园西北

10月寒露，传说中在成都每天排队300桌的神秘鸭血火锅冒着热气、顶着寒风，不远千里来到云南，在昆明人瑟瑟发抖时送上了最火辣的温暖！

昆明火锅遍地开，麻辣鲜香各所长。穿梭在大街小巷，遍地寻找那一味沁人心脾的热辣……终于，从你的火锅店路过，我找到了那般夏天的感觉——“谭鸭血”。

位于关上银海花园北区的谭鸭血，不到饭点便已是人头攒动。在谭鸭血那道极具古早味的大门旁，设有两个匠艺十足的龙头灶，一口用来煮鸭血，采用传统工艺——“紧”煮，紧过的鸭血会比平常吃到的要更嫩口一些；另一口用来做卤水，食材先经过白卤之后，再经老卤过一遍，更加入味爽口。

谭鸭血来自成都，装修属于典型川西民宅风，瓦砖结构、大红灯笼。入门，各类食材一一陈列，鲜嫩尽收眼底。

一桌桌红油翻滚的火锅，在老姜、大蒜、花椒及重庆地道辣椒的调味后，热辣扑鼻。香辣的热气包裹着整个大厅，让人瞬间忘却屋外的寒温。据了解，“谭鸭血”火锅底料加的汤汁并非寻常开水，而是老鹰茶。同其他高汤相比，老鹰茶清热降火，味道清爽。且本身富含氨基酸、维生素等，对肠胃和内分泌的调节都十分有利，缓解了吃火锅第二天的“生化危机”。