在都市里，每逢工作日上班时间，人手一杯咖啡几乎成了上班一族的标配。

一万个人心中有一万个哈姆雷特，一万个咖迷心中也有一万种喜欢咖啡的方式和理由。兼具提神醒脑、晨饮、早餐、社交等多维功能的咖啡，已然成为都市人日常生活的必备。更有甚者，早晨来一杯，下午品一杯，晚上再加一杯。

井喷的咖啡需求背后，是开足发力的咖啡全产业链。

云南作为小粒咖啡的绝对产区，其产量占全国咖啡产量的96%以上。来自云南保山的辛鹿咖啡，这家始创于2012年的企业，借势旺盛的咖啡需求以及风口上的电商直播，辛鹿咖啡迅速成长为咖啡电商行业的头部企业。

辛鹿咖啡用12年时间发展成为集种植、处理、加工、烘焙、电商、线下连锁为一体的全产业咖啡企业，全年咖啡采收面积超过3万亩，现代化咖啡工厂32000余平米，并通过“电子商务+工厂+合作社+基地+农户”的模式，辐射带动1万余户农户增收。

持续走电商路的云南咖企

年轻的90后、00后认为，辛鹿咖啡的口感和香醇，远比一般国际品牌要好。

我所在办公室的99后小伙伴张亮，是辛鹿咖啡的忠实拥趸。

张亮还在读大学时，就通过某电商平台结识辛鹿。大学毕业后留昆工作的他发现，国内所有的电商平台，都能看到、搜索到辛鹿咖啡。只要通过手机浏览产品信息，当搜索到心仪产品，只需一键下单，那杯朝思暮想的咖啡，很快就来到身边。

张亮不知道的是，辛鹿咖啡创始人杨竹是一位地地道道的保山人。早在2009年湖北上大学时，学计算机的杨竹开始尝试用电商推广保山小粒咖啡。2012年，杨竹在大学毕业一年后创立了保山中咖企业，继续借助电商让保山小粒咖啡走得更远。

显然，这10余年的持续进发，站在风口上的杨竹和他背后的辛鹿咖啡，大获成功。

这家与时俱进的新锐咖啡企业，收获了一大波年轻的咖啡爱好者。

回到云南保山再出发的杨竹，在布局一盘格局很大的棋。在保山、普洱，辛鹿咖啡都建立了咖啡基地，在自己最钟爱的家乡保山，杨竹和团队一起再次布局了现代化的咖啡工厂、大面积的精品咖啡基地。

提早向一二三企业布局的辛鹿咖啡，几年前就通过了ISO9001、HACCP、有机食品等认证，从种子到豆子，从豆子到杯子，每一个环节都严格按照国际标准管理和运作。截至目前，保山中咖拥有种植基地2600余亩，现代化咖啡工厂32000余平米，年烘焙豆产量3000吨，挂耳咖啡产量5000万袋。

2020年，抖音电商迎风而上，辛鹿咖啡果断进驻。2019、2020年，辛鹿咖啡电商销售连续两年的增长幅度超过100%；随后几年，辛鹿咖啡电商销售依旧以两位数增长幅度大幅上扬。截至目前，辛鹿咖啡在全网电商平台的销售额遥遥领先。

马力全开的电商直播

在保山大本营，这里有辛鹿咖啡数万平米的现代化咖啡工厂，以及辛鹿咖啡的总部基地。仅保山一地，辛鹿咖啡的员工超过200人，绝大部分以90后、00后为主。其中，超过1/4的员工都归属于电商团队，年轻的张玉帆是电商团队的负责人。

从去年年底开始，辛鹿咖啡的直播电商团队，活力全开。每天多位咖啡主播轮班，从清晨第一缕阳光开始，至晚间星星都要入睡的时间段里，辛鹿咖啡在抖音电商店直播时长高达15个小时。

也就是说，从早上8点30分到晚上23时30分，在抖音电商云品乐购辛鹿咖啡15小时轮班直播中，从咖啡知识分享、新品介绍、辛鹿咖啡基地，到辛鹿咖啡实体店的动态，咖迷都能在短视频和直播中时时了解企业和产品的最新动态。

如此高频率、高时长的直播，创下辛鹿咖啡自开启直播电商以来的新纪录，亦创下国内咖啡企业直播电商的新高。2023年，辛鹿咖啡通过电商卖出超2500吨保山小粒咖啡豆，可制作118055556杯咖啡。

让辛鹿咖啡乐此不疲地高频次且超长待机的直播背后，有云品乐购对云南本土企业的大力扶持。

2023年10月，云南省商务厅联合抖音电商打通云品出滇的线上通道——云品乐购，为认可并喜爱云南原生好物的全国各地消费者，搭建起购买云南特色产品的便捷通道。云品乐购依托抖音平台特有的达人种草、直播带货等热门电商玩法，不断创新营销模式，全面匹配年轻消费群体的购物习惯，助力地道云南好物外销渠道进一步扩大，并带动云南品牌企业的年轻化转型。

敏锐洞察电商市场先机的辛鹿咖啡，持续加大抖音电商的直播力度。借助抖音电商云品乐购5A人群机制，从种草到拔草，无限级扩大辛鹿咖啡的兴趣人群。

今年7月，恰逢咖啡的最佳育种期，每一位通过电商购买辛鹿咖啡的咖迷，都有机会收到随产品寄出的免费咖啡种子，让喜欢绿植的咖粉有了种植咖啡树的机会和可能。而在短视频平台，辛鹿咖啡电商负责人张玉帆亲自出镜，为粉丝们讲解如何将一粒种子变成一棵咖啡小苗的课程，可视化的全流程种植教程，即使是绿植小白，也一看就懂，一学就会。

辛鹿咖啡的咖啡种子，从保山出发，沿着高速路、铁路、飞机航线，一路走进千家万户的阳台上、花园里，将保山小粒咖啡基因根植于每一个家庭里。

和咖啡“死磕”到底的咖企

辛鹿咖啡的大本营——保山中咖有3个咖啡品牌，其一“中咖”，其二是“辛鹿”，其三是“黑钻”。相比而言，辛鹿咖啡的消费群体更年轻，这个群体敢于尝试新鲜事物，如同不断死磕咖啡技术升级的保山中咖。

2018年，保山中咖发现袋装咖啡存在香味流失等问题。香味流失的原因，主要是受潮、氧化等引起。在不断尝试和探索中，保山中咖在包装上升级，将辛鹿咖啡甄选换成小袋的金属包装，并在包装中充盈氮气，解决防氧化、保香锁鲜等难题。

历时6年，在收集了上万条的顾客反馈，解决了无数技术难题后，2023年12月，保山中咖实现了氮气浓度99%以上的辛鹿甄选氮冷随身包的批量生产，每日最高产能达10万袋。辛鹿咖啡氮冷随身包，可以做到常温环境下储存，咖啡最佳赏味期可延长至半年；放入冰箱冷冻层储存，锁鲜效果长达一年半以上。

正因为对产品的不断死磕，企业创立12年来，辛鹿咖啡销量一路狂飙，保山中咖一跃成为云南省级农业产业化重点龙头企业，保山小粒咖啡种植面积不断在增长，保山小粒咖啡产能不断在扩能，保山万余咖农不断在增收。

不止是抖音电商，崇尚“让咖啡更简单”的辛鹿咖啡，在其余电商平台也是妥妥的大满贯。辛鹿咖啡早已发展成为集精品小粒咖啡种植、生产、加工和线上销售、线下体验相互融合、相互促进的全产业链咖企，辐射带动3万余亩红土高原精品咖啡种植、1万余户咖农增收，助力乡村振兴。

65岁咖农对辛鹿心存感激

今年65岁的张和云老先生，是保山市隆阳区潞江老水井队一名普通咖农。

张和云老先生手植咖啡林所在的潞江坝，这里地处高黎贡山东麓、怒江沿岸。高大巍峨的高黎贡山阻挡了印度洋湿热气流的入侵，奔腾的怒江为潞江坝提供了取之不竭的水源，造就潞江坝独特的干热河谷气候和地理条件，这是成为适宜咖啡生长的理想之地。

从上个世纪50年代起，潞江坝开始规模化种植咖啡。1958年，潞江坝种植的咖啡代表中国参赛，在英国伦敦被评为一等品，保山因此成为“中国咖啡的原产地”。张和云父亲所在的潞江农场，咖啡种植面积最高时达万余亩。

45年前，张和云老先生接过父亲种植的40多亩咖啡林。不过，在过去很长一段时间里，他却难以再现父辈的辉煌。

受风云变幻的国际市场影响，咖啡豆价格一泻千里。低谷时期，保山小粒咖啡豆价格骤跌至两三元一公斤，价格远远低于成本价，这也意味着早已承包到户的咖啡林，成了咖农们的亏钱树，伤透了心。不少咖农把成片的咖啡树一砍了之，换种经济价值更高的农作物。

张和云老先生是为数不多苦苦坚持的咖农之一，他不想让父亲耗尽一辈子心血栽种的咖啡树毁在自己手上。

2020年，恰逢张和云老先生所在农场的铁皮卡种植面积断崖式下滑，辛鹿咖啡悄然出手，将潞江农场老水井队铁皮卡基地命名为“#1960铁皮卡基地”，加大力度保护。辛鹿咖啡为张和云所在的铁皮卡咖啡基地提供各项技术指导，将潞江农场老水井队铁皮卡咖啡基地完好地保存下来。

如今的张和云一家，家里近50亩咖啡地全部按精品咖啡的种植、采收、晾晒和初级处理等标准来管理。不仅如此，辛鹿咖啡对统一标准后的咖啡果收购价格在市场价基础上加价15%来收购。仅此一项，张和云家的咖啡地，每亩精品咖啡果的收入在7000-8000元，比一般商品咖啡果每亩增收数千元。

从低谷时咖啡豆价格仅为两三元一公斤，到现在一级精品咖啡豆收购价约为360元一公斤，张和云老先生切身感受到云南省大力推行精品咖啡给咖农带来的实质增收效应，他说这样的日子有奔头。

其实，张和云老先生不过是辛鹿咖啡通过“电子商务+工厂+合作社+基地+农户”模式，辐射带动当地万余户农户种植3.5万亩咖啡中的其中一员。