被昭通市长带火的苹果,长得有多丑,就有多好吃

上个星期,昭通市长郭大进拿着昭通苹果出现在“代表通道”,小伙伴们纷纷表示——“看着看着我就去下单了一份昭通苹果。”于是,我们云南昭通的苹果这次是真的火了!

外省的小伙伴可能对昭通苹果不是很熟悉,昭通苹果在云南可是非常有名的,吃苹果就要吃昭通苹果,而且要越丑越好。这种苹果生活在海拔2300米以上的深山中,因为生长地纬度低、海拔高,所以被称为“离太阳最近,离城市最远的苹果”。

苹果之所以长得丑,是因为农户采用了让它自然生长的栽培方式。从开花到结果,以及整个生长过程,直到成熟,苹果都没有套袋、打蜡、打催红素,全都是靠其自然生长,这样长出的昭通苹果自然外观就比不了精心培育的苹果,它表皮不光滑,色泽也不鲜艳。

云南昭通丑苹果以丑出名,顾名思义一定要长的丑的才好吃,不丑的吃起来就不甜。而且丑苹果吃起来味道却甜得过头。丑的外表下包裹着的是一颗“冰糖心”。昭通日照充足、昼夜温差大,每个苹果都经历着白天着色,夜晚果肉化糖的完美过程,这样成熟后的果子会散发出一种独有的野生苹果香气。

丑苹果含糖量比较高,到后期,糖就会开始结晶就出现冰糖心。几乎80%的云南昭通丑苹果都拥有冰糖心,冰糖心虽不是检验苹果好吃与否的唯一标准,却是成为一个好苹果的重要参数。

昭通丑苹果口感爽脆,味道清甜多汁,是可以带皮吃的苹果。除了好吃,丑苹果的售价也很便宜。通常市面上丑苹果并不是称斤卖的,而是用塑料袋打包好按照袋来卖,一般只需要50块钱就可以买一大袋了!别看一大袋苹果那么多,但因为好吃,所以还远远不够吃呢!

说到这里,小编忍不住咽了一下口水,真想立马去买上一袋苹果回家大快朵颐。如果想吃昭通的苹果,在云南各地的水果批发市场或者农户散卖的昭通苹果都可以买。当然去昭通买的则更好,而昭通苹果最多的是昭阳区,昭阳区最多的是洒渔乡,那里有大型的苹果交易市场。但是现在也有很多打着昭通苹果的称号,卖的苹果却是其他地方的,所以小伙伴们一定要学一学怎么识别纯正的昭通苹果哦~

小贴士

1.昭通苹果因为不套袋,不打腊,在环境中经风吹日晒雨淋,所以外观并不好看,首先,昭通苹果的外观有两种,各有各的特点,第一种叫作“条红”外观,就是表皮呈现条纹状,一条红色与一条黄色相间,这种“条红”外观的苹果保存时间长,放多久都不会粉。

2. 第二种叫作“块红”外观,就是苹果本身呈现一块红一块黄的状态,没有条纹状,这种外观的苹果保存时间不如“条红”,可能只能保持2-3个月的时间就会变粉,所以如果你买的多,难以短时间内吃完建议买“条红”,如果短时间内就能吃完那就两种外观的都可以,口感一样,只是保存时间长短的问题。

3.观察苹果与树枝相连的一端的颜色。如果尾端大部分呈现红色而不是白色或者黄色,那么苹果越甜,糖分也较多。

4. 昭通苹果有个极大的特点,那就是“冰糖心”。但是限于11月份的时候冰糖心比较明显,因为11月份昼夜温差较大,白天日照充足,夜间寒冷,再加上昭通的海拔土壤等因素使糖分结晶形成冰糖心,这就形成了昭通苹果特有的优势,形成冰糖心的苹果更甜。

5.日照是否充足。询问果农种植果树的地方是否日照充足,观察苹果的颜色是否红得均衡,日照越充足,苹果越甜。

6. 最直接的方法就是尝。如果卖家允许你尝的时候,这是最快捷判断的方法。一尝就能够知道这个苹果是否甜脆、是否水分多、是否是粉的。

(图片来源于网络/部分资料来源于网络)

未经允许不得转载,本站保留追诉权:看看云南 » 被昭通市长带火的苹果,长得有多丑,就有多好吃

评论 抢沙发

评论前必须登录!