上个星期，昭通市长郭大进拿着昭通苹果出现在“代表通道”，小伙伴们纷纷表示——“看着看着我就去下单了一份昭通苹果。”于是，我们云南昭通的苹果这次是真的火了！

外省的小伙伴可能对昭通苹果不是很熟悉，昭通苹果在云南可是非常有名的，吃苹果就要吃昭通苹果，而且要越丑越好。这种苹果生活在海拔2300米以上的深山中，因为生长地纬度低、海拔高，所以被称为“离太阳最近，离城市最远的苹果”。

苹果之所以长得丑，是因为农户采用了让它自然生长的栽培方式。从开花到结果，以及整个生长过程，直到成熟，苹果都没有套袋、打蜡、打催红素，全都是靠其自然生长，这样长出的昭通苹果自然外观就比不了精心培育的苹果，它表皮不光滑，色泽也不鲜艳。

云南昭通丑苹果以丑出名，顾名思义一定要长的丑的才好吃，不丑的吃起来就不甜。而且丑苹果吃起来味道却甜得过头。丑的外表下包裹着的是一颗“冰糖心”。昭通日照充足、昼夜温差大，每个苹果都经历着白天着色，夜晚果肉化糖的完美过程，这样成熟后的果子会散发出一种独有的野生苹果香气。

丑苹果含糖量比较高，到后期，糖就会开始结晶就出现冰糖心。几乎80%的云南昭通丑苹果都拥有冰糖心，冰糖心虽不是检验苹果好吃与否的唯一标准，却是成为一个好苹果的重要参数。

昭通丑苹果口感爽脆，味道清甜多汁，是可以带皮吃的苹果。除了好吃，丑苹果的售价也很便宜。通常市面上丑苹果并不是称斤卖的，而是用塑料袋打包好按照袋来卖，一般只需要50块钱就可以买一大袋了！别看一大袋苹果那么多，但因为好吃，所以还远远不够吃呢！

说到这里，小编忍不住咽了一下口水，真想立马去买上一袋苹果回家大快朵颐。如果想吃昭通的苹果，在云南各地的水果批发市场或者农户散卖的昭通苹果都可以买。当然去昭通买的则更好，而昭通苹果最多的是昭阳区，昭阳区最多的是洒渔乡，那里有大型的苹果交易市场。但是现在也有很多打着昭通苹果的称号，卖的苹果却是其他地方的，所以小伙伴们一定要学一学怎么识别纯正的昭通苹果哦~

小贴士

1.昭通苹果因为不套袋，不打腊，在环境中经风吹日晒雨淋，所以外观并不好看，首先，昭通苹果的外观有两种，各有各的特点，第一种叫作“条红”外观，就是表皮呈现条纹状，一条红色与一条黄色相间，这种“条红”外观的苹果保存时间长，放多久都不会粉。

2. 第二种叫作“块红”外观，就是苹果本身呈现一块红一块黄的状态，没有条纹状，这种外观的苹果保存时间不如“条红”，可能只能保持2-3个月的时间就会变粉，所以如果你买的多，难以短时间内吃完建议买“条红”，如果短时间内就能吃完那就两种外观的都可以，口感一样，只是保存时间长短的问题。

3.观察苹果与树枝相连的一端的颜色。如果尾端大部分呈现红色而不是白色或者黄色，那么苹果越甜，糖分也较多。

4. 昭通苹果有个极大的特点，那就是“冰糖心”。但是限于11月份的时候冰糖心比较明显，因为11月份昼夜温差较大，白天日照充足，夜间寒冷，再加上昭通的海拔土壤等因素使糖分结晶形成冰糖心，这就形成了昭通苹果特有的优势，形成冰糖心的苹果更甜。

5.日照是否充足。询问果农种植果树的地方是否日照充足，观察苹果的颜色是否红得均衡，日照越充足，苹果越甜。

6. 最直接的方法就是尝。如果卖家允许你尝的时候，这是最快捷判断的方法。一尝就能够知道这个苹果是否甜脆、是否水分多、是否是粉的。

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