吃完大理17道特色菜,这6道最好吃!

去大理之前,问了几个朋友什么东西好吃。跟着朋友给的美食地图基本上吃了个遍,提供美食地图的朋友,一个是在大理读了4年书的伪文艺青年,另一个是没事就跑去大理度假的吃货。

其实味觉很主观,首先要说明的是小编口味偏重,好酸辣。朋友推荐的几家店都偏清淡,并无惊喜,但有几家美食店确实还不错。

注意,这不是一篇安利,如果你和小编一样是个重口味的话,那么这就是一篇避雷针使用说明书。

小编按照朋友提供的美食地图依次来个测评。

再回首凉面

分类:小吃

坐标:大理古城

味道:☆☆

美食地图1

地图相当随性,如果不靠绝对的方向感和优秀的洞察力估计是找不到的。

到了大理古城的第一顿饭,我们就找错了,地图上标注的2:再回首凉面,朋友叮嘱要吃第一家,但人民路上有很多家再回首凉面,吃完才发现所谓的第一家其实是相反方向的第一家。一进店里,除了一桌摆满佐料和凉面卷粉的桌子,往里走还有一桌堆满各式卤味,有鸡胗、卤鸡腿、鸡皮等等。

再回首凉面

味道的话,凉面偏酸甜口,不喜欢。我们点了两碗,一碗加了甜酱油,一碗没加,建议还是加吧,没甜酱油的那碗吃两口就受不了,是那种纯粹刺激又毫无意义的酸,加了甜酱油还能中和一下。

梅子井

分类:大理传统菜

坐标:大理古城

味道:☆

梅子井

地图之外,朋友还推荐一家古城里的传统大理菜,叫梅子井,饭店里倒是有不少顾客,但菜品非常一般,每一道菜都没有灵魂。

梅子井对面的砂锅煮品

我们两个人已经点够菜的分量,但一半都没吃完,干脆放下筷子走到梅子井的对面,甩了一碗砂锅饵丝,味道竟然还不错,清盘了。

出于对这两家的失望,所以地图上的其它店我们就没继续尝试。

回族炸烤

分类:小吃

坐标:大理古城

味道:未知

美食地图2

另一个朋友重点推荐灯光球场旁的回族炸烤,是一家开了十多年的老店。这位在大理读了4年书的朋友甚至把它列为大理最喜欢的一家店,从大理本地人带她去吃了以后就一发不可收拾,毕业两年再去,老板娘还记得她。

回族炸烤位置

重点来了,当我们照着小地图好不容易找到这家店时,老板告诉我们一般小长假他们都放假,真的好随性。

要么就是很失望,要么就是没吃到抱憾而归,已经到了古城两天,我们很惆怅。

第三天,我们决定去下关。

水上人家

分类:大理传统菜

坐标:下关

味道:☆☆☆☆

水上人家

大理当地的朋友带我们去了一家名叫水上人家的餐厅,终于恢复了正常饮食。首先是这道菜,乳饼,金黄色外壳,上面散落着点缀味道的牛肉肉松。

炸乳饼

以下是来自同桌友人的感叹:

入口,首先感觉到的是肉松的软糯香甜,淡淡鲜咸直触味蕾。

随后牙齿稍稍用力咬合,齿间则能清晰感触挤压金黄小粉外壳的酥脆感,以及乳饼嫩如豆腐般的亲切。

开始咀嚼,则将会让乳饼本身奶酪淡淡的甜味同入口肉松的咸在口腔中糅合,甜儿、而不腻,清香脆糯。

em…喜欢吃的人有多喜欢?一份乳饼,2/3都是被他吃掉的。

这一餐,我们还点了生皮,生皮是大理的特色,通过烧烤已经将猪烧得黄生生,脆嫩嫩的,那皮子大半已经烧熟了,看着就想吃。不过这家店的生皮不好吃。

买买音火烧猪

分类:大理传统菜

坐标:下关

味道:☆☆☆☆☆☆☆(爆灯)

买买音火烧猪

接下来要讲的就是我在大理最喜欢的一家店,每次去都要吃,叫“买买音火烧猪”,这家的生皮只有中午才提供,因为早上杀完猪中午吃是最新鲜的,也是味道口感最好的时候。

最满意的一顿饭

一般来说,生皮还会配上点生肉,如果不能接受生肉,可以和店家说明只要生皮。生皮的口感很脆,沾点特制蘸水放入嘴中,希望你也会喜欢这种感觉。

奉上菜单一份

这餐饭,我们还点了豆米粑粑、豆腐菜、凉拌折耳根叶还有,都是这边的特色,很好吃,可以说是非常满足了。

听朋友说,在下关还有一家生皮好吃,叫阿达音,下次去可以换换口味尝试一下。

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