看看云南
文/钱色子
“民以食为天，食以水为先，水的重要性超过了食物。”——石林天外天董事长王忠
以品质征服消费者，以品牌赢得经销商。石林天外天是云南本土再早的瓶装水品牌之一，从第一桶水到现在百万用户，石林天外天经过24年的砥砺前行，早已成为品牌美誉度和市场占有率不断攀升的优质矿泉水生产企业。
2018年3月，一名患有痛风的消费者到访了石林天外天总部。在3800公里之外的东北佳木斯，这名消费者通过网购平台购买了石林天外天在2017年时全新推出的天然弱碱性矿泉水。在消费了不到10箱的产品后，他发现自己的痛风发作频次明显下降，于是毅然决定飞往昆明。随后，他成为了石林天外天在东北地区的第一位经销商。
三个月连轴转 亲测云南水源酸碱度
2017年仲夏，我参加了一场现实意义深远的实测活动，这是一场探寻天然水本质的求真之旅。活动走遍了云南境内的“六大水系、九大高原湖泊、十大名山”，进行了水源酸碱度的检测。这场由石林天外天承办的大型水源酸碱度实测系列活动，在国内尚属首次，持续时间之长，跨越地域之大，都是值得被铭记和深入探究的。
在这场活动上，我第一次见到了石林天外天董事长王忠。即使知道这是一场由石林天外天推进的实测活动，难免还是有些意外，毕竟作为一家企业的领导者，完全可以安排下属来完成这项工作，而且这又是一项耗时费力的工作。
从仲夏到孟秋，每个周末我们都会从昆明出发，寻访云南的名山大河。3个月后，我在地图上，把滇西的楚雄、大理、保山、德宏、丽江、香格里拉，滇南的玉溪、红河、普洱、西双版纳都落上了脚印。
每一次出发，王忠都没有缺席，他自己开车、规划路线、亲自检测甚至还要安排大家的食宿，每一件事都亲力亲为，而且永远都能精力充沛，上山下水，一不留神就把众人甩在了身后。平日工作，周末测水，他就这样连轴转了3个月。
此间，我几乎没听到过他喊累，唯一一次是在明永冰川（梅里雪山）的下山途中，他坐在栈道的长椅上休息，脸色微红，有大滴的汗珠挂在他的脸上，他轻声的说一句，这次是真的累。所有人不禁大笑，笑他的难得“服软”。
活动结束后，我再没有机会见到王忠。在此之前，我从没有过关于健康饮用水的思考，人总是容易轻视一切习以为常的事物。瓶装水已经在市场上流通了多年，早已成为了人们生活的“必需瓶”，那什么样的瓶装水才是健康的？却是鲜少有人深入探寻答案的问题，为此我特意拜访了王忠。
推广碱性健康饮用水云南第一人
王忠的办公室里挂着大幅的“真水无香”，几年前他还悬挂过“上善若水”。不过最引人瞩目的还是那面摆满瓶装水的壁柜，不同形状不同包装的瓶装水，高低错落的摆放着，几乎涵盖了市面上的主流品牌，整面柜子都是。
云南本土就有很多的瓶装水品牌，石林天外天无疑是十分特别的一个。它不仅是云南本土最早的瓶装水品牌之一，也是云南首家大力推广“健康饮用水——碱性水”的瓶装水企业，放眼国内，瓶装水龙头企业农夫山泉同样也是碱性水的倡导者和践行者。
2017年以来，石林天外天专注于各种社会活动，比如走遍云南江河湖海的“饮水思源 求真之旅”酸碱测试活动，比如给痛风患者赠送碱性水的公益活动，还比如紧急驰援昆明大停水的送水行动等等，为什么石林天外天在2017年不断的用行动提升自己的社会活跃度呢？
王忠如是说：“我们所做的一切都是为了让更多的消费者了解，什么样的瓶装水才是健康的饮用水。瓶装水有酸碱之分，水的酸碱度对人体的健康是有影响的。‘饮水思源 求真之旅’活动是为了论证‘人类几百万年来喝的都是碱性水’这样一个最朴素的客观事实。”
这一论点在云南境内的“饮水思源 求真之旅”中，已经得到了普遍性的佐证。经过实地的取样检测，云南境内“六大水系、九大高原湖泊、十大名山”的水源几乎都呈碱性。这些来自大自然的水源，一直都是人们赖以生存的源泉。
王忠介绍到：“人体70%都是水分，水决定着生命质量。李时珍所著《本草纲目》中记载，‘药补不如食补，食补不如水补’。民间也有“民以食为天，食以水为先”的说法。可见水的重要性超过了食物。”
云南政府新推出的未来社会经济发展的三张牌“绿色能源、绿色食品、健康生活目的地”，其实就是我们人类的命运共同体——大健康，喝对的水、喝好水，科学喝水，就是大健康中非常重要的组成部分。
这也是石林天外天坚定不移的发展路线，王忠表示：“随着人们对健康的关注度越来越高，那么人们对食物和水的关注度也会越来越高，我们石林天外天要起到引导作用，应该把更多的饮水健康的知识点传播给更多的消费者”。
今年4月19日，石林天外天又开启了“饮水思源 求真之旅”2018中国行。长江流域、黄河流域及全国的名山大川都是石林天外天的实测点。以此，石林天外天想获得更多的事实依据来论证天然水的酸碱性。目前“饮水思源 求真之旅”中国行3号线正在进行中，实测小分队继续北上，对山西五台山、内蒙赤峰等不同地貌的水源都进行了实测。
从企业家到践行者 只为健康饮水生活
实际上，饮用水的“酸碱之争”从未停歇。为了证明碱性饮用水对人体健康的益处，王忠带领着他的团队，研究了各种化学、医学方面的知识。王忠除了是一家企业的管理者，更是云南饮水健康的推行者和捍卫者。
在进行水源酸碱度实测的同时，王忠还四处托人在国内外收集各种有关饮水健康的医学论著。《地球历史》、《酸碱平衡及治疗》，从人类的起源到人类的饮食结构再到人类的疾病，每一项他都是深入的学习研究。
采访当天，一见面王忠就急切的和我分享了他的研究进展。他递给我了一叠资料，是摘自《上海预防医学杂志》一篇名为 “饮用碱性离子水对血压、血糖及血脂水平影响的初步观察”的论著。我能真切的感受到他言语之间的兴奋。
王忠还从随身携带的包里拿出了一本《酸碱平衡及治疗》，五颜六色的的书签露出一角。他说：“《酸碱平衡及治疗》讲了很多人体酸碱平衡的内容，使我受益匪浅。人类500万年的食物和饮用水到底是什么样的、食物和饮用水的酸碱性对人体有什么影响、如何维持人体的酸碱平衡，这本书讲得比较客观也比较真实。”
此前我一直十分好奇，石林天外天作为一家水企，为什么会在2017年举办了多场关爱痛风患者的公益活动？答案也在于此。痛风是因人体酸碱平衡失调引起的一种病症，而石林天外天关爱痛风患者的公益活动就是为了证明“喝碱性水能缓解或治疗痛风”。
王忠解释到：“我查阅了有关痛风病的一些资料后，发现碱性高一些的饮用水对痛风患者的身体是有益处的，很多医生会推荐痛风患者喝碱性的水。云南省痛风病医院的李主任讲过，碱性水能碱化人体尿液，尿液碱化后才能排出更多的尿酸。”
为了获得更多的事实依据，石林天外天进行了详细的样本跟踪。石林天外天选择了100位痛风病患者到云大医院进行了尿酸的检测，然后把石林天外天的天然弱碱性矿泉水送给他们饮用，一个多月后又进行了检测，很多患者的尿酸值有明显的下降。
王忠说：“很多痛风患者通过饮用我们的天然弱碱性矿泉水，有效的降低了尿酸值，有的降了200，最多的一位降了 300。当然也有无效的，可能和他的食物摄入也有一定的关系。”
正是基于人体健康的考虑，发展24年的石林天外天从未涉及过纯净水的生产。纯净水和天然矿泉水，是瓶装水的两大类别。纯净水几乎都是酸性水，天然矿泉水也是就石林天外天所推崇的健康的碱性饮用水。
实测全国水源酸碱度 坚持推广饮水健康
纯净水是人类面对环境污染作出的一种反应，90年代初才进入人类的生活的。而天然水早于生命存在于这个世界，是万物之源。那什么样的水更适合用作长期的饮用水呢？王忠认为：“人类自诞生以来喝的就是天然水，我们认为天然水更健康。这二十多年来我们一直坚定不移的生产天然的矿泉水，都是含有矿物质的碱性水。”
石林天外天最大的品牌价值也正在于此。第一，石林天外天是天然的含有矿物质的水；第二，石林天外天的是碱性的。人类自诞生以来喝的就是这样的水，更符合人类的遗传特点。
2017年底，石林天外天新推出的碱性天然矿泉水还获得了国家质检总局授予的“生态原产地保护产品”称号。王忠高兴的说：“这是国家级的认可，为我们石林天外天正了名。”同时，王忠也用这款新品成功的打开了省外市场，迈出了布局全国的第一步。
石林天外天新款的天然弱碱性矿泉水具有“两高一低”三大优势，也就是高PH值、高偏硅酸及低矿化度。
王忠介绍到，矿泉水偏硅酸值达到了50mg/L左右，就可以定义为理疗性的矿泉水。偏硅酸对心脑血管疾病是有益处的，可以起到软化血管的作用。有研究表明，水源偏硅酸高的地区，心脑血管疾病患者就少。另外，这款矿泉水的PH值达到了9.5左右。现代人喜食大鱼大肉，这些酸性食物摄入过多，喝碱性高一点的水对健康同样有益。矿化度则在170mg/L左右，低矿化度的水口感好，有回甘。同时和来自克东的天然苏打水相比较，石林天外天新款天然弱碱性矿泉水则更具活性，更容易被人体吸收。这样的水质在市场上是十分罕见的。
从石林天外天送检复旦大学实验室的水源小分子团检测报告来看，克东天然苏打水的小分子团为46赫兹，而石林天外天新款碱性天然矿泉水的小分子团为45赫兹。王忠自豪的说，就连复旦大学的实验人员都说很少检测到如此小分子团的水。
王忠透露：“因为我们新推出的这款天然弱碱性矿泉水附加值较高，可以走出云南，这是石林天外天发展的必然。这款水已经进入了广东（湛江）、海南、福建、东北（佳木斯）等地区，市场反应良好，产品认可度高，我们计划进一步扩大省外布局。”
早在1999年，石林天外天就开始推广碱性水的概念，但是在之后十多年的时间里这一概念并没有作为主线来推广。到了2016年，石林天外天开始以碱性水作为推广主线，大力提倡“碱性”生活理念。
目前石林天外天针对推广饮水健康的一系列活动正在有序开展，“饮水思源 求真之旅”2018中国行最后一条线路即将结束，云南省内小从咪渣带领求真夏令营亲子家庭去到普者黑、阳宗海等地的测试水源酸碱，而石林天外天品牌公益计划“碱性水 免费喝”第三季也即将开启。
据王忠透露，石林天外天仅在“饮水思源 求真之旅”这一项活动上就已投入了两三千万，这必将是一场耗时耗财的“持久战”，而他的初心就只想推广健康饮水，提倡“碱性”生活理念。虽然固有观念很难改变，但持之以恒才是难能可贵。
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