八零后海归和他们的“臻土”猪

文图/李鸿睿

养猪技术哪家强？

当然是石林北大村的昆明家香猪农业科技有限公司。

从2015年底注册成立公司到当下不到两年的时间里，这群八零、九零后年轻创业团队已经在昆明市场上快速打开局面，云南映象小区的业主是这家公司的第一批客户。“这群小年轻不错的，他们的猪肉吃着放心”、“这猪肉香啊，连肥肉都好吃！”5月5日，在石林北大村的生态黑猪养殖基地参观及杀猪饭品鉴活动后，业主们这样评价。

“先保质，再保量”

云南映象小区的业主挂牌

在同事们看来，昆明家香猪农业科技有限公司的创始人之一的袁兵其实是不用来吃这份苦的，“他是海归，又是富二代，学的是金融，养猪产业看起来简单，做起来辛苦，想不到他这样背景的人能吃得了这份苦”，公司的品牌主管李东润对这个非典型性富二代老板是心服口服。

2016年1月，这家公司以人民币3000万现金收购石林县鹿阜镇大屯村及北大村两个养殖基地。其中，鹿阜镇大屯村养殖场占地260亩，配套林区600余亩，满负荷生产可存栏商品肥猪8000头，出栏商品肥猪14000头；石林县北大村，占地120亩，配套林区200余亩。现有良种纯种种猪300头，商品肥猪300余头。满负荷生产可存栏良种种猪900头，生产商品仔猪18000头。

同年4月，昆明家香猪农业科技有限公司引进英国著名种猪“巴克夏黑猪”与“太湖系彝家黑猪”进行品种改良，三代培育后的“臻土”生态黑猪，“臻土”生态黑猪体型健硕，瘦肉肉质细滑，肥肉肥而不腻，品质上已经形成独特的辨识性。

为保证品质，“臻土”生态黑猪养殖周期为12个月以上，均以大豆、玉米、麦麸喂养。为了让“臻土”生态黑猪营养均衡，再加入部分紫花苜蓿（粗纤维）让 “臻土”生态黑猪拥有更健康的体魄。

“臻土”生态猪

在参观过程中，袁兵打开一袋饲料，直接喂到自己的嘴里大嚼起来，“我们这里的猪吃的饲料，人也可以吃”，他的言行惊得一行人半天说不出话。袁兵随后解释说，虽然刚创业，但他们宁可发展慢一点，也要保证品质，“我们现在吃先保质，再保量，这里出去的猪肉，我们自己吃着放心，才会投放到市场上来。”

“臻土”猪来了

袁兵抱猪

事实上，在活动的当天，袁兵们的猪肉之前还没有正式面向市场，5月6日“臻土”的彝家黑猪在昆明市盘龙区云南映象小区16栋6号商铺开设第一家实体店铺正式开业。

在销售策略上，这个年轻的团队也显得与众不同，“臻土”彝家黑猪独家发行“臻土肉票”供消费者购买，并用于兑换“臻土”鲜猪肉的“货币”。采用“计划经济”时期所用“粮票”的风格进行怀旧设计，为消费者重现当时的消费情景。

“臻土肉票”分为正券和副券，兑换鲜肉后由店员撕去副券，消费者可自行保存肉票正券，并通过积攒“正券”作为后期兑换昆明家香猪农业科技有限公司其余农产品的凭证。

臻土肉票

臻土肉票