今年,昆明的情人节只能“吃素”了

“今年情人节怎么过?”

送玫瑰?看电影?再来场烛光晚餐?……

别想了!

撤档的电影,暂停营业的餐厅,无法踏出的房门,早早就把“情人节”锁在了屋外,往年丰富的情人节,如今也只能吃“素”:宅在家来一场“云约会”

2020年开局,“黑天鹅”的突袭,让不少行业都遭受到一次重创,阴影之下,大多数人的生活受到影响,而向来平稳的经济领域也陆续出现了各种反应,遭受打击相对较大的第三产业,更使得数以万计的中小企业面临“危机”。

随着第三产业在经济结构中占比的逐渐提升,消费成了拉动经济增长的不可或缺的动力,往年的情人节,是春节后零售商业的黄金周,巨大的消费人潮是带动实体行业的主力军。

相关数据显示,去年情人节,产自云南花卉基地的50万支顶级玫瑰花、郁金香三天内被一抢而空,强大的消费还同时带动线上平台的鲜花消费订单暴增69%,其中玫瑰订单大涨220%。

除了鲜花之外,天猫超市去年情人节发布的数据显示,情人节期间巧克力、相关礼品订单暴增284%和600%;彼时携程还发布2019年情人节大数据,酒店预订量较去年同期增长约30%,其中,高星级(4-5星)酒店最受欢迎,预订占比高达54%,

不可置否,节日的氛围带动消费者的购买力,从而带动餐饮、零售、住宿、娱乐等行业经济走向上行通道。而如今,全民宅家、商业体歇业,经济形势之困顿可想而知。

尽管受“黑天鹅”影响的行业不在少数,但尤以餐饮、酒店、旅游等为代表的几大服务行业首当其冲,因其基本上都具有一定出行和聚众属性,消费市场形势急转直下,原本打算在春节、情人节期间大有作为的服务业不得不踩下一脚急刹车,经此一“疫”,服务业也算是元气大伤。

昆明餐饮遇冷,欲另辟蹊径

相比其它行业,餐饮业是最早遭受冲击的行业之一。国家统计局数据显示,2019年,我国餐饮业收入达到46721亿元,据此估算,情人节当天全国的餐饮消费总金额约700亿。

今日,这笔百亿盛宴无法盛启。由于疫情拐点未到,大多数地区餐厅仍处于歇业状态,往年一个套餐翻三倍价钱卖的吸金盛况不复存在,而一些小型店面从春节前就处于打烊状态,营收直线下降。

同样背景下,大型餐企也只能暂停门店营业,据了解,大多数人熟悉的海底捞、太二、胖哥俩的全国门店在1月26日至30日或31日就已经暂停营业,而像星巴克、瑞幸咖啡、喜茶、肯德基、麦当劳等连锁品牌则关停了湖北或武汉的门店。

在昆明地区,通过查阅得知,实体餐饮店基本都处于暂停营业状态,仅有部分连锁品牌店还在营业,但被告知尽量线上点餐,避免到店的人群聚集。往年作为餐饮行业开年最重要的营收高峰之一的情人节,“云约会”也让餐饮再度爆冷。

当餐饮企业营收降至冰点的同时,餐饮企业仍需承担租金以及储备食材损耗等多重支出,入不敷出,可以预见的亏损,看起来市场并不乐观。

基于此,昆明有许多餐饮企业也在摸索线上营销对于营收的实质性帮助,被迫将情人节营销的主战场挪到了线上,在各类线上平台,包括社交平台,涌现出不少线上营销,外卖业务似乎成了“救市”之举,然而,在特殊时期须尽可能隔绝外界接触,加之营业的餐厅数量少,配送费翻倍等原因,实际效果似乎不尽人意。

五星级酒店也临寒冬

正值情人节,与餐饮企业齐头并进的还有酒店行业,往年情人节,各类主题酒店打包餐饮一条龙服务数不胜数,花式营销赚足了大众的眼球。

但情侣们争先抢订主题酒店、餐厅的场景,今年是看不到了。

面对黑天鹅带来的影响,昆明洲际酒店的工作人员提到,“以往的情人节都有个主题餐饮的活动,但综合考虑且在入住率不高的情况下,酒店餐厅已经在2月初暂停营业,活动也相应取消,情人节客房套餐也取消了。”

回顾去年情人节,昆明洲际酒店力推情人节主题定制晚餐,据介绍,情人节当天餐位提前售罄,近300多的人流量,效益可观。

如今昆明洲际酒店经营按下“暂停键”,目前以服务在住客人为主,鲜少有新入住的客人,提供客房送餐服务,减少在住客人在公共区域聚集和接触的可能性。这个情人节,如临寒冬。

阴霾之下,高档型酒店也没能幸免。

昆明索菲特酒店,算是情人节爆款预定场所,高达219米的空中餐厅是其特色之一,去年情人节特定套餐才上线,便受热捧。据悉,今年的情人节,空中餐厅停业,入住率下降,营收也并不乐观,在时间和空间都被如此地缩小的背景下,酒店行业的发展也不得不打上一个大大的问号。

不过,在全国抗疫的这段日子里,至少,对于大多数年轻情侣来说,这或许是一个很难浪漫起来的情人节。对宏观经济上来说,需求和生产骤降,投资、消费、出口均受明显冲击,对中观行业涵盖餐饮、旅游、酒店等行业冲击最大,但只要度过眼下这“黎明前的黑暗”,经济的内在动力将被重新焕发出来。

毕竟,重创之后的反弹,都是适应新需求、新变革的起点,而节日带来的经济效益,也一直没有退散出市场。

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