核桃水洗与否价值差异巨大,世界三大核桃产区之一云南何去何从

作为全球核桃三大主产区之一,云南的核桃产业面临着怎样的困境?该如何突破瓶颈,打开新局面?6月2日,云南核桃水洗果联盟工作座谈会在云南核桃核心产区临沧召开,业内人士纷纷支招,试图探寻一条产业发展的光明大道。

核桃水洗与否价值悬殊

“核桃水洗果”?如此概念,普通消费者不一定能懂。市场上,核桃干果分为水洗果和原色果,原色果就是直接脱去青皮的核桃果,水洗果就是在剥青皮的同时,用清水把青皮上的汁液给冲洗干净。原色果没有经过水洗,卖相大打折扣,每公斤要便宜四五块。单就凤庆一地原色果与水洗果的产值差价而言,一年至少便在二亿元以上。

云南核桃水洗果联盟工作座谈会,由临沧市政府在凤庆县组织召开。云南省绿办、省林业和草原局主要负责人,昭通、保山、普洱、楚雄、大理州等核桃主产州(市)政府和部分核桃产业重点县(市、区)政府分管领导及相关部门负责人,以及云南核桃水洗果联盟成员企业受邀参加。

会议聚焦核桃产业发展的困难与机遇,探讨增强市场竞争力的对策,进一步凝聚了推动云南核桃产业绿色发展的共识。

会上披露的资料显示: 2014年前,云南核桃占全国行业主导地位,当时是”世界核桃看中国,中国核桃看云南″,当时云南核桃干果的价格要比新疆、美国高3元/公斤。2014年后,则逐步被新疆取代,大宗贸易和高瑞平台云南核桃几乎无法进入,市场被边缘化,同时,价格反比新疆美国低了2元/公斤左右。

临沧当地山水核桃产业联盟代表发言,就此认为,究其原因,便与核桃是否水洗有着重大的关联。当前,美国核桃几乎100%水洗,新疆80%左右,而在云南,则不超过5%。

产业配套是关键之一

关于核桃产业的困境,云南省农业农村厅党组书记、厅长谢晖痛心疾首,“云南赢得全球最大核桃种植和生产地区美誉,却把市场、主导权、话语权逐步让给了新疆核桃,让给了美国核桃,把产业经济的红利拱手奉送给了别人,4300万亩绿色银行成了别人的银行。”

为此,谢晖在讲话中,从产业配套、建立标准、品牌战略、市场机制等多方面,逐一分析,给出思路。

比如,关于产业配套方面,他认为:单纯从核桃的角度看产业发展,处处是困难;从产业链的角度看核桃,则到处是机会。云南核桃企业小、散、弱源于云南人自己种,自己卖,自己建加工厂、自己做品牌,自己推销。格局空间小,专业的人才能把专业的事做好。

会议现场

“要把核桃产业链分解成种植、采后处理、初加工、深加工、精加工、市场营销等一个一个的产业配套问题,看哪些是我们的专长可以自己解决,哪些短板需借助外力。凡借助外力的,都要包装成一个一个的招商项目,把这些项目精准推送到专业的企业手中,做到实实在在的精准专项招商与项目招商。”谢晖厅长就此指出。

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