中国最后一个被确认少数民族,野性十足吃蜘蛛吃蚂蚁的基诺族

56个少数民族中,排在最后一个的,你知道是哪个民族吗?

中国最后一个被确认少数民族,野性十足吃蜘蛛吃蚂蚁的基诺族

在最新一期的《野生厨房》,在经历过上一期西双版纳热带雨林徒步涉溪、砍竹子自制凉棚、搬石头截流捕鱼、竹夹烧烤之后,来到了同样“野性十足”的基诺山,汪涵带着火箭少女挑战吃吃蜘蛛,吃蚂蚁,吃竹虫,可以说是节目史上“最野的一餐”了。

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“基诺族直到1979年才被确认,是我国最后一个少数民族。”在节目伊始,前往基诺山的路途中,汪涵给嘉宾欧弟、林彦俊、姜妍普及关于基诺族的常识。汪涵说“基”是舅舅的意思,“诺”是跟随的意思,部落里面男人多就证明这个部落的实力强大,所以部落里面进行战争的时候,他们都会抓对方部落里的男性小孩,这样即减少了对方部落的男性,减弱了对方部落的实力,又能让这些男孩成为自己部落的一员而壮大自己的实力。

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没错,”基诺”意为”舅舅的后代”,在基诺族中,舅舅在家庭中占有极为重要的地位,在监护外甥的成长及取名、订婚、结婚等重大问题上,几乎拥有与外甥的父亲一样的权力。

有关基诺族的最早记载为明末清初,基诺山盛产普洱茶,因此在那时就有汉地商人来往。

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被调侃像动力火车的向导沙车

节目中,在野生向导、当地基诺人沙车的引导下,野生家族在未知的情况下吃了当地特色美食,黑糊糊的“蜘蛛包烧”,而这还仅仅是“餐前菜”。知道真相的野生家族吓倒瘫倒,啊,这,云南的小编也没野到吃过蜘蛛……

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黑糊糊的包烧蜘蛛

在寻找食材的过程中,沙车抓起一只蚂蚁就生吃了,汪涵也跟着吃蚂蚁。这可不是一般的蚂蚁,这是可食用的“黄猄蚁”。砍竹子找竹虫时,汪涵引导大家去生吃这种白白的蠕动的虫子,吓坏了火箭少女杨芸晴和赖美云。作为云南人,油炸竹虫吃过不少,可是生吃的场面看起来还是有点“惊悚”。

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吃竹虫

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但云南美食总是无处不在的,林彦俊、姜妍在当地基诺人家寻找“冬瓜猪”,当地人称“小耳猪”,用小耳猪做成茶叶排骨、野菜饺子馅。冬瓜猪又称版纳小耳猪,主产于西双版纳等地,是由野猪驯化而来的,出栏体重40-60公斤。

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茶叶排骨

节目中姜妍制作了一道美食——凉拌茶叶,这其实是有传统的。基诺族是生饮茶叶历史较为悠久的一个民族了。“凉拌茶”算是这其中最为知名的一道,基诺族人通常的做法是将采摘的鲜叶洗净切碎,加入山间清泉和姣酸的特制调味料。比如姜妍的做法就是加入了西番莲和柚子。不仅是凉拌茶,还有火燎鲜茶,植物茎叶包烧等,都反映着基诺人古老的茶文化。

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采茶

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烤茶也是一种传统。先用炭火将土罐烤热后,把茶叶放于罐内烤热烤黄烤香,再加入开水煮沸。传统的烤茶浓烈异常,常需兑入清水以使其清淡。基诺族烤茶醇香浓厚,色浓味香,不仅是基诺族同胞的一种古朴茶饮,还是云南思茅地区各少数民族世代沿袭的古朴茶饮,也是招待贵宾的一种礼茶。

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基诺族是从原始母系氏族部落直接过渡到社会主义的少数民族。长期于西双版纳热带雨林之中,与世隔绝的生活环境,形成了他们原始古朴、粗犷的生活习性和性格特征,基诺族依靠刻木记事,流传着丰富的神话传说、故事、诗歌和音乐。

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基诺族只有语言没有文字,为保护传承基诺族民族文化,《基诺大鼓舞》于2006年被列入国家第一批非遗名录,民间器乐“奇科”被列为州级非物质文化保护项目。

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每年,基诺族会在长老和铁匠、巫师的带领下举行盛大的祭祀活动。随着大鼓舞的鼓点走进山寨,走过挂满牛头的牛头路,你就能聆听中国最后一个少数民族的故事。

中国最后一个被确认少数民族,野性十足吃蜘蛛吃蚂蚁的基诺族
基诺族总人口仅有两万多,是我国最后一个被确认的少数民族,主要居住在云南省西双版纳傣族自治州景洪市基诺山基诺族乡,其余散居于基诺乡四邻山区。

(文/南方柒玥 图来源于网络)

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