罗平80万亩天然油菜花海,满眼都是黄灿灿,好看又好吃

在其它地方还在寒冷的时候,云南早已成了花的海洋。樱花、郁金香、山茶花……但架势都比不过罗平的油菜花。每年2月到4月,整个罗平就会被一望无际的金黄包裹,80万亩油菜花在一瞬间全部开放,吸引着无数游客前往,随手一拍都是风景。

罗平素有“鸡鸣三省”的美誉,凡是身处罗平油菜花,无不感叹罗平是“金玉满堂”之乡,得山川湖泊之灵气,是理想的旅游地。那么罗平的油菜花海到底多漂亮呢?小编早就备好图了~

罗平的油菜花美得令人炫目,但你知道罗平还是菜籽油的故乡吗?。菜籽油是什么我们自然不必在多说,那就来看看罗平的菜籽油有多好吧!真正的罗平菜籽油是100%非转基因油,100%纯罗平油菜籽原料,100%纯物理压榨,100%无添加。色泽浅、金黄透明,具有菜籽油固有的气味,油烟少、泡沫少、煎炸后油色不变,脂肪酸组成指标100%。

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菜籽油被公认为是营养成分最容易吸收的油,其吸收率高达99%。其中的不饱和脂肪酸能预防动脉硬化,且菜籽油有利胆的神效,在肝脏病变时,菜籽油也能被人体吸收并正常参与代谢。所以小伙伴们,面对着美丽的油菜花也不要忘了它们也是营养丰富的油哦~

然而,市场上百分之八十以上打着“罗平菜油”的菜油都是假冒的,所以小伙伴们购买的时候一定要擦亮眼睛。除了菜籽油,罗平也还有着很多值得买的东西,都足够稀奇!

五色花米饭

五色花米饭是云南少数民族布依族的一大特色,色彩鲜艳、味道清香可口,但制作颇费工夫。 五色花米饭的米又称七彩米,都是纯天然制作。精选上好的糯米淘洗晒干,从山里采摘各种新鲜天然有利于身体的食用植物熬成不同颜色,然后分类将晒干的糯米倒进各种植物染料中泡染。红、大红、紫三色是用一种叫作“姐妹饭叶”的植物的色汁来浸泡,颜色间的区别是叶浓度的差别;黄色是用一种叫作“黄米饭花”的植物花籽浸泡而成;黑色是用麦秆草类烧后用水浸泡,再滤其灰渣,取其色水浸泡而成;紫黑色是用枫香树的叶汁浸泡而成。

等到颜色浸透糯米米质后再将染色后的糯米拿到小河边淘洗,淘好后的米放入甑子中蒸熟,把蒸熟的糯米饭倒入簸箕内阴干,各种颜色的阴干的糯米饭再按不同的颜色搭配,即成为五彩斑斓的布依五色花米饭。有着互祝长命百岁,同庆五谷丰登,六畜兴旺,生活幸福,让人生永远像鲜花一样美丽,长生不老的寓意。

烟熏肉

烟熏肉也是布依人的特色菜。布依人腌肉与其他民族截然不同,其他民族腌肉是把鲜猪肉撒上盐巴后使劲搓揉,然后再让盐水浸泡一定时间,最后拿出来自然晾干。这样,肉的防腐防臭问题是解决了,但肉却变得很咸。而布依烟熏肉是将肉擦上少许的盐和有关佐料后,挂在柴火灶上面熏烤,鲜肉烤干的同时,各种佐料和柴火的味道也就同时渗入肉中。这样制作出的烟熏肉没有腌肉中不堪回味的碱味甚至是苦味,剩下的只是肉香和自然植物中的天然香味。

烟熏肉肉性味咸甘平,健脾开胃,还含有磷、钾、钠、脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素,既美味又营养。 烟熏肉是布依人招待亲朋的上等好菜。走多依河、逛九龙瀑布,在农家乐里你都可以吃到这道布依名菜,当然,你也可以买上一块,带回家慢慢品尝。

(图片来源于网络/部分资料整理自网络)

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