过了腊八就是年,来看看云南各地年货该买啥

农历十二月初八,腊八节,是人们庆祝丰收、祭祀神灵祖先的重要时候。俗话说得好“过了腊八就是年”,喝碗腊八粥,不仅温暖身子,还增添了不少节日气氛,也拉开了春节的帷幕。

腊八源于古代的“腊祭”,在这一天,人们都要打扫房屋、请香、祭灶、办年货,直到除夕夜,所以过年甚至可以说从喝腊八粥就开始了。要过年了,咱们云南地大物博,十六个州市年货该怎么买呢?不急,小买现在就告诉你~

昭通:天麻

天麻的药用及食用价值都很高,历代本草学都把天麻列为“上品”。昭通天麻又被称为“云天麻”,以其个大、肥厚、透明、天麻素含量高而驰名中外,初唐时期就是献给皇家的“贡品”。昭通是中国天麻的主产地和原产地,昭通产的天麻为国家保护“稀有品牌”。过年的时候,来一锅美味的昭通天麻鸡绝对不会错!

德宏:大烟籽干巴

有人把德宏叫做干巴之乡,干巴可以说是中缅边境上的一道绝味。德宏干巴的种类很多,其中最特别的要数大烟籽干巴了。大烟籽干巴是傣族秘制炭烤干巴,在优质黄牛肉上涂抹热带雨林数种珍贵香料,经过腌制、风干、小桶炭烤三道工序制作而成。因为经过3天3夜的炭烤,所以大烟籽干巴是不含水分的,吃到嘴里就是一个字:香!

临沧:野生铁核桃油

云南临沧凤庆县因盛产优质核桃而被称为“中国核桃之乡”。凤庆的核桃果大、皮薄、肉厚、仁白、味香,出油率高,榨出的油入口润爽,香醇绵长,核桃油对人身体也很好,增强免疫力等等,所以拿去送礼也很棒!

迪庆香格里拉:葡萄酒

迪庆是世界海拔最高的葡萄天堂。1848年,法国传教士把葡萄种植和酿酒技术带到了迪庆,迪庆得天独厚的气候与地理环境酿造出了最佳品质口感的葡萄酒。灌溉葡萄的水来自雪山,水质清澈且富含矿物质,加之高原平均每天日照高达13小时,昼夜温差大于15℃,这种全球罕见的日照条件使这里的葡萄很容易就具备高达25%的糖分及紫宝石般的着色,酿出的葡萄酒无需添加就可以有着绝佳的口感。

大理:乳扇

乳扇产于邓川坝子,是大理白族用牛奶加工制成的独特风味食品,形似纸扇,属脂肪、蛋白质相间的乳制品。质地轻薄,可捆扎携带,吃法很多,甜咸皆宜。通常为火烤或油煎后食之,酥香鲜美,甘美可口,富有营养,是东方的奶酪哦~同为奶制品的乳饼也是大理特有的美食,过年的餐桌上必不可少!

曲靖:宣威火腿

说起云南的火腿,一是诺邓火腿,另一个就是宣威火腿了。宣威火腿又称云腿,成品只形较大,皮薄肉厚,肥瘦适中,肌肉切面呈玫瑰色,脂肪切面呈白色,有光泽,组织致密结实。上好的宣威火腿切片蒸出来就十分美味,用蒸火腿下饭,小买可以轻松吃下三大碗!

玉溪:酒卤腐

玉溪的酒卤腐(也就是腐乳)鲜红油润,入口细腻柔糯,咸辣适口,油味芳香。玉溪、通海一带居民善于制卤腐,特别的是,都采用酒来腌制,这样腌制的卤腐食后有蛋黄的香味,比普通的卤腐下饭很多。

普洱:普洱茶

云南的普洱茶应该是不用再介绍了,以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过发酵加工成的散茶和紧压茶,外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特,滋味醇厚回甘。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点,普洱茶是“可入口的古董”,不同于别的茶贵在新,而在于“陈”,过年饭后来杯普洱,刮油解腻,听起来就甚好。

保山:小粒咖啡

云南小粒咖啡以浓而不苦、香而不烈,颗粒小面匀称,醇香浓郁,且带有果味而驰名中外。主产于怒江河谷的潞江坝,所产的咖啡豆颗粒饱满均匀,内含多种营养物质,口感绝佳,是咖啡爱好者不能错过的好咖啡。

丽江:腊排骨

丽江腊排骨火锅,是到了丽江必吃的东西。小买从丽江回来后,一直很怀念当地的腊排骨火锅,现在可以买别人现成腌制好的排骨自己做,加入西红柿、土豆、芹菜等食材,即使不在丽江也可以吃到当地的特色 ,送亲戚朋友也很霸气。过年一家人围桌吃个腊排骨火锅简直不要更棒了!

楚雄:元谋小番茄

元谋小番茄:是楚雄元谋县种植的特色品种,果肉汁多糖份高,鲜食口感好,由于红色果型似樱桃,又名樱桃番茄,可以当水果吃。每年过年很多云南人都会到元谋买上很多小番茄送亲朋好友,是颜值、美味兼具的送礼选择。

文山:三七

文山种植三七已经有三、四百年的历史了,有“中国三七之乡”之称,文山的三七质量与产量均居全国之首,明代著名的药学家李时珍把三七称为“金不换”。最简单的三七食用方法就是把三七磨成粉,喝汤的时候来一勺,健康立马get~

红河市:元阳梯田红米

元阳梯田红米属于糙米,米粒细小,仅为杂交水稻的三分之二大,具有涨性较大、口感好、饭味足,香糯可口,如果给亲戚朋友送一大袋梯田红米,有特色还倍儿有面。

昆明:云南白药

云南白药不管在哪儿都很出名,逢年过节给外省的朋友送云南白药,那简直是不能更满意了。它有活血散瘀、消肿止痛、祛腐生肌的功效,用于跌打损伤、刀伤外伤,效果显著,云南白药的牙膏也很好用哦~

西双版纳:香竹烤饭

香竹烤饭是西双版纳的一大特色,清香浓郁,软糯洁白。用嫩香竹,糯米和花生拌匀,装入竹筒,筒口用芭蕉叶塞紧。放栗炭火上烧煮,至竹筒外表烧焦,嘭地一声将芭蕉叶塞子弹出。取出竹简,沿竹筒四周用锤均匀敲裂,剥去竹皮,取出被竹膜紧紧包注的饭柱,就可以享用了,不仅好吃还能好玩呢!

怒江:怒族咕嘟酒

在酒文化浓厚的怒江,可以说一天没有酒生活就差了点什么。怒族咕嘟酒在饮用时先将坛中的酒同酒糟盛一部分到盆中,加入适量开水,再拌入些蜂蜜或糖,滤去渣,饮其汁,酒味香甜醇厚,而酒是他们待客的必需品,贵客光临,必以酒相待。所以送酒才能体现自己的诚意。

(图片来源于网络)

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